9月18日上午，作为2026院士专家入百企进百校（梅州行）系列重点活动之一，中山大学教授牛津走进梅县区宪梓中学，以《鱼虾病害防控与良种良饲良养介绍》为题作科普专题报告。梅县区教育局相关负责同志、宪梓中学领导班子及250余名师生现场聆听。

　　牛津教授长期致力于水产动物精准营养代谢与分子调控、生物资源开发利用、低鱼粉低蛋白功能性饲料研发等研究，主持国家级、省部级科研项目50余项。报告围绕“控病害、选良种、用良饲、做良养”四个板块展开，从“餐桌上的鱼虾种子从哪里来”这一贴近生活的问题切入，深入浅出阐释种业是农业“芯片”、保障国家粮食安全必须实现种业科技自立自强的道理。他结合我国对虾种苗从依赖国外技术到自主选育“海兴农3号”、2024年度种苗销售量位居全国首位的攻关历程，以及600余批次流行病学调查、每小时可完成2500尾接种的鱼类疫苗自动注射机、黑水虻转化餐厨垃圾实现80%至100%鱼粉替代等科研案例，讲解水产养殖“防大于治”理念，介绍品种选育、饲料配比、水质管理、养殖管控等关键环节，展现现代渔业科技支撑“蓝色粮仓”建设的生动实践。

　　互动环节，学生围绕水产良种特性、水产品肉质差异、养殖饲料安全等踊跃提问，牛津教授逐一解答。他以中山小榄脆肉鲩为例说明水质、饲料对鱼肉品质的影响，介绍科研团队在饲料研发中不添加抗生素、守护食品安全的做法，并结合对虾良种培育讲解生长速度与抗病抗逆能力统筹平衡的育种思路。现场学生认真听讲、详细记录，纷纷表示小小鱼虾连着国家粮食安全和种业自主可控，今后要夯实数理化生等学科基础，勇于探索科学奥秘，力争将来投身科研事业、攻克“卡脖子”技术难题，为建设“蓝色粮仓”贡献青春力量。

　　报告尾声，牛津教授勉励同学们热爱科学、勇于探索，欢迎大家报考中山大学、走进水生生物学实验室，把论文写在祖国大地上，把科研成果应用到发展实践中、惠及普通百姓生活。

　　据悉，2026院士专家入百企进百校（梅州行）活动由广东院士联合会、深圳中国科学院院士活动基地主办，中共梅州市委、梅州市人民政府联合主办。活动期间，27位院士专家走进16所学校开展17场校园科普活动，覆盖师生近万人。自2023年启动以来，“院士专家入企进校”科普行已邀请236位院士专家参与，开展校园科普行145场、企业行62场，成为弘扬科学精神、普及科学知识、助力城乡区域协调发展的重要平台。