2026年第31周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，粮油价格基本稳定，猪肉价格涨幅继续收窄，牛肉、蔬菜、禽蛋价格以涨为主（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.14元/斤，环比（与2026年第30周相比，下同）上升0.32%；食用油均价为95.32元/桶▪5L，环比微涨0.02%。
猪肉价格涨幅继续收窄。监测的四类猪肉均价为15.96元/斤，环比上升0.25%。其中，排骨25.04元/斤、精瘦肉16.31元/斤、肋条肉（五花肉）10.34元/斤，分别环比上升0.12%、0.18%、1.08%；有皮上肉12.13元/斤，环比下降0.25%。
牛肉类价格小幅波动。监测的三类牛肉均价为43.12元/斤，环比上升0.09%。其中，牛肉43.56元/斤、腱子肉48.75元/斤，分别环比上升0.14%、0.12%；牛腩37.06元/斤，环比持平。
禽蛋价格小幅上扬。监测的禽类均价为19.15元/斤，环比上升0.21%；鸡蛋均价为6.09元/斤，环比上升0.16%；鸭蛋均价为7.73元/斤，环比下降0.26%。
蔬菜价格上涨为主。监测的30种蔬菜呈“28升2降”，零售均价为4.57元/斤，环比上升4.82%。
二、分析与预测
附件
商品/分类名称 | 计价单位 | 2026年第31周 | 环比 |
平均值 | |||
1、粮食 | 3.14 | 0.32% | |
丝苗米 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.26 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.21 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.35% |
2、食用油 | 95.32 | 0.02% | |
花生油 | 元/桶 | 120.49 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 152.85 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.09 | 0.17% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 106.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.00 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.57 | -0.13% |
调和油 | 元/桶 | 62.94 | 0.02% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.25 | -0.06% |
玉米油 | 元/桶 | 73.96 | 0.00% |
3、畜类 | 29.60 | 0.10% | |
排骨 | 元/斤 | 25.04 | 0.12% |
精瘦肉 | 元/斤 | 16.31 | 0.18% |
有皮上肉 | 元/斤 | 12.13 | -0.25% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 10.34 | 1.08% |
牛肉 | 元/斤 | 43.56 | 0.14% |
腱子肉 | 元/斤 | 48.75 | 0.12% |
牛腩 | 元/斤 | 37.06 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 43.63 | 0.00% |
4、禽类 | 19.15 | 0.21% | |
鸡肉 | 元/斤 | 19.66 | 0.05% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.63 | 0.32% |
5、蛋类 | 7.60 | -0.13% | |
鸡蛋 | 元/斤 | 6.09 | 0.16% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.99 | 0.00% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.73 | -0.26% |
6、蔬菜 | 4.57 | 4.82% | |
西洋菜 | 元/斤 | 5.74 | 2.50% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.00 | 7.30% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.30 | 4.37% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.14 | 8.09% |
上海青 | 元/斤 | 4.51 | 9.20% |
芥兰 | 元/斤 | 5.52 | 6.56% |
西芹 | 元/斤 | 4.83 | 2.99% |
生菜 | 元/斤 | 5.03 | 17.80% |
大白菜 | 元/斤 | 3.84 | 10.98% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.01 | 6.37% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.01 | 2.24% |
菠菜 | 元/斤 | 6.31 | 5.17% |
韭菜 | 元/斤 | 4.97 | 5.52% |
椰菜 | 元/斤 | 3.37 | 1.51% |
花菜 | 元/斤 | 4.91 | 0.20% |
西红柿 | 元/斤 | 4.46 | 3.96% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.14 | 1.42% |
南瓜 | 元/斤 | 2.83 | -0.70% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.87 | 4.31% |
茄子 | 元/斤 | 3.88 | 4.02% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.44 | 1.49% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.61 | 13.83% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.95 | 9.03% |
青豆角 | 元/斤 | 5.16 | 5.74% |
莴笋 | 元/斤 | 4.40 | 7.84% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.84 | 2.08% |
土豆 | 元/斤 | 3.26 | 0.93% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.80 | 0.36% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.00 | -1.96% |
莲藕 | 元/斤 | 5.98 | 0.50% |
7、水果 | 6.07 | 0.00% | |
橙子 | 元/斤 | 4.69 | 0.43% |
苹果 | 元/斤 | 7.81 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.41 | 0.59% |
葡萄 | 元/斤 | 12.42 | 0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.11 | -0.39% |
西瓜 | 元/斤 | 2.99 | 0.00% |
8、干货 | 6.65 | -0.30% | |
生姜 | 元/斤 | 6.67 | -0.30% |
蒜头 | 元/斤 | 6.63 | -0.30% |
9、加工食品 | 3.13 | 0.00% | |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.23 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.14 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.75 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.40 | 0.00% |
10、水产品 | 31.17 | 0.23% | |
带鱼 | 元/斤 | 25.06 | 0.12% |
黄花鱼 | 元/斤 | 27.99 | 1.16% |
马鲛 | 元/斤 | 33.00 | -0.39% |
金鲳 | 元/斤 | 26.61 | 0.83% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 23.56 | 0.86% |
红三（金线） | 元/斤 | 38.38 | 0.21% |
草鱼 | 元/斤 | 10.46 | -0.57% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.88 | 0.45% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.85 | -0.67% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 11.07 | 0.27% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 20.86 | -0.14% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.19 | 0.00% |
生鱼 | 元/斤 | 16.52 | 0.00% |
海虾 | 元/斤 | 45.00 | 0.16% |
基围虾 | 元/斤 | 37.55 | 1.10% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.93 | -0.19% |
濑尿虾 | 元/斤 | 51.92 | 0.48% |
九节虾 | 元/斤 | 55.39 | 0.18% |
罗氏虾 | 元/斤 | 51.50 | 0.64% |
花蟹 | 元/斤 | 50.40 | -0.30% |
梭子蟹 | 元/斤 | 49.33 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 65.88 | 0.00% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 13.84 | 0.07% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.59 | 0.06% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.49 | 0.62% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。