2026年第2周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，粮油价格保持稳定，猪肉、禽蛋价格小幅波动，牛肉价格稳中有降，蔬菜价格继续下行（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.21元/斤，环比（与2025年第52周相比，下同）持平；食用油均价为94.00元/桶（5L），环比下降0.11%。
猪肉价格小幅波动。监测的四类猪肉均价为17.20元/斤，环比持平。其中，精瘦肉17.16元/斤、有皮上肉13.30元/斤、环比下降0.17%、0.08%；肋条肉（五花肉）11.99元/斤，环比上升0.42%；排骨26.34元/斤，环比持平。
牛肉类价格稳中有跌。监测的三类牛肉均价为42.19元/斤，环比下降0.05%。其中，牛肉43.06元/斤，环比下降0.16%；腱子肉47.56元/斤、牛腩35.94元/斤，环比持平。
禽蛋价格小幅波动。监测的禽类均价19.29元/斤，环比上升0.26%；鸡蛋均价为5.40元/斤，环比下降0.74%；鸭蛋均价为7.31元/斤，环比持平。
蔬菜价格继续下行。监测的30种蔬菜呈“22降6升2平”，零售均价为4.66元/斤，环比下降2.71%。
二、分析与预测
元旦假期结束，我市肉菜市场在供需格局与季节因素共同作用下，延续分化运行态势。猪肉方面，随着冷空气南下，腌腊需求集中释放，作为腌腊核心原料的肋条肉（五花肉）价格顺势小幅上扬；当前生猪供应宽松格局未改，养殖场出栏节奏平稳，不过在腌腊需求的支撑下，预计短期内猪肉零售价格或温和上涨。蔬菜方面，尽管冷空气南下影响部分露养蔬菜生长节奏，但整体光照优势仍存，加上外调蔬菜持续补入市场，市场供应充足，预计短期内，蔬菜整体价格延续跌多涨少的下行格局。
附件
商品/分类名称 | 计价单位 | 2026年第2周 | 环比 |
平均值 | |||
1、粮食 | 3.21 | 0.00% | |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.28 | -0.30% |
面粉 | 元/斤 | 3.13 | -0.32% |
2、食用油 | 94.00 | -0.11% | |
花生油 | 元/桶 | 113.25 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.93 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.21 | 0.05% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.64 | -0.09% |
大豆油 | 元/桶 | 53.86 | -0.79% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.43 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 74.57 | -0.57% |
3、畜类 | 29.85 | -0.10% | |
排骨 | 元/斤 | 26.34 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.16 | -0.17% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.30 | -0.08% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 11.99 | 0.42% |
牛肉 | 元/斤 | 43.06 | -0.16% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.56 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.94 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 43.42 | -0.57% |
4、禽类 | 19.29 | 0.26% | |
鸡肉 | 元/斤 | 19.91 | 0.45% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.66 | 0.00% |
5、蛋类 | 7.13 | -0.28% | |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.40 | -0.74% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.69 | 0.00% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.31 | 0.00% |
6、蔬菜 | 4.66 | -2.71% | |
西洋菜 | 元/斤 | 5.46 | -3.19% |
本地菜心 | 元/斤 | 3.63 | -2.94% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.16 | -9.20% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.80 | -4.76% |
上海青 | 元/斤 | 3.44 | -9.95% |
芥兰 | 元/斤 | 4.29 | -8.14% |
西芹 | 元/斤 | 5.22 | -9.53% |
生菜 | 元/斤 | 3.51 | -11.36% |
大白菜 | 元/斤 | 3.68 | -3.92% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.16 | 0.58% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.50 | -0.44% |
菠菜 | 元/斤 | 5.28 | -9.74% |
韭菜 | 元/斤 | 5.36 | -2.90% |
椰菜 | 元/斤 | 3.31 | -0.60% |
花菜 | 元/斤 | 4.94 | -4.26% |
西红柿 | 元/斤 | 7.00 | -4.11% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.55 | 2.41% |
南瓜 | 元/斤 | 2.94 | 1.03% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.68 | 0.43% |
茄子 | 元/斤 | 4.91 | -0.81% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.11 | 0.00% |
苦瓜 | 元/斤 | 6.42 | 11.07% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.89 | 3.88% |
青豆角 | 元/斤 | 6.88 | 0.00% |
莴笋 | 元/斤 | 4.23 | -8.64% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.72 | -0.68% |
土豆 | 元/斤 | 3.24 | -1.22% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.14 | -2.18% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.08 | -6.73% |
莲藕 | 元/斤 | 5.38 | -2.18% |
7、水果 | 5.81 | -0.51% | |
橙子 | 元/斤 | 4.01 | -6.31% |
苹果 | 元/斤 | 7.45 | -0.53% |
香蕉 | 元/斤 | 3.32 | 0.30% |
葡萄 | 元/斤 | 12.08 | 0.58% |
梨 | 元/斤 | 5.13 | 0.39% |
西瓜 | 元/斤 | 2.88 | 1.77% |
8、干货 | 6.85 | -3.39% | |
生姜 | 元/斤 | 6.88 | -4.84% |
蒜头 | 元/斤 | 6.81 | -1.87% |
9、加工食品 | 3.00 | 0.00% | |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 | 30.63 | 0.20% | |
带鱼 | 元/斤 | 24.44 | -0.49% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.80 | 1.06% |
马鲛 | 元/斤 | 38.06 | 0.16% |
金鲳 | 元/斤 | 25.43 | -1.40% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 24.95 | 0.28% |
红三（金线） | 元/斤 | 38.10 | -0.26% |
草鱼 | 元/斤 | 10.25 | 1.69% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.88 | 0.13% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 11.33 | -4.23% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 20.63 | -1.90% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.80 | -0.10% |
生鱼 | 元/斤 | 16.43 | -0.30% |
海虾 | 元/斤 | 44.95 | 0.11% |
基围虾 | 元/斤 | 38.18 | 4.20% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.50 | 1.11% |
濑尿虾 | 元/斤 | 45.50 | 0.00% |
九节虾 | 元/斤 | 50.86 | 0.43% |
罗氏虾 | 元/斤 | 49.17 | 0.27% |
花蟹 | 元/斤 | 48.80 | 0.21% |
梭子蟹 | 元/斤 | 49.08 | 0.16% |
青蟹 | 元/斤 | 65.63 | -0.18% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 14.80 | -0.34% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.14 | -0.43% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.29 | 0.08% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。