2025年第48周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，粮油价格保持稳定，猪肉、蔬菜价格下跌为主，牛肉、禽蛋价格小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第47周相比，下同）持平；食用油均价为93.87元/桶（5L），环比上升0.2%。
猪肉价格继续下行。监测的四类猪肉均价为17.37元/斤，环比下降0.52%。其中，精瘦肉17.38元/斤、有皮上肉13.28元/斤、肋条肉（五花肉）12.14元/斤，分别环比下降0.86%、0.97%、0.65%；排骨26.69元/斤，环比持平。
牛肉类价格小幅波动。监测的三类牛肉均价为42.48元/斤，环比下降0.33%。其中，牛肉43.44元/斤、腱子肉47.75元/斤，环比下降0.14%、0.79%；牛腩36.25元/斤，环比上升0.08%。
禽蛋价格小幅下跌为主。监测的禽类均价19.28元/斤，环比下降0.16%；鸡蛋均价为5.49元/斤，环比下降0.36%；鸭蛋均价为7.31元/斤，环比上升0.55%。
蔬菜价格延续下跌走势。监测的30种蔬菜呈“15降12升3平”，零售均价为5.09元/斤，环比下降0.2%。
二、分析与预测
本周我市气候温和，“菜篮子”各类消费保持平稳态势，整体价格偏弱运行。猪肉供需双向承压的格局不变，价格继续以小幅下跌为主；短期内我市仍以晴暖天气为主，猪肉季节性消费旺季启动滞后，市场缺乏实质性上涨支撑，猪肉价格大概率维持低位震荡。随着本地蔬菜供应量的增加，蔬菜价格继续呈下行趋势；在阳光充足、温光适宜的环境下，冬季蔬菜生长及采收顺畅，供应端增量持续释放，预计短期内蔬菜价格或保持窄幅波动。
附件
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第48周 | 环比 |
平均值 | |||
1、粮食 | 3.22 | 0.00% | |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | -0.30% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | 93.87 | 0.20% | |
花生油 | 元/桶 | 110.64 | -0.10% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.56 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.14 | 1.25% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.11 | 0.05% |
大豆油 | 元/桶 | 54.14 | -0.13% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.64 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.43 | 0.00% |
3、畜类 | 29.94 | 0.50% | |
排骨 | 元/斤 | 26.69 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.38 | -0.86% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.28 | -0.97% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.14 | -0.65% |
牛肉 | 元/斤 | 43.44 | -0.14% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.75 | -0.79% |
牛腩 | 元/斤 | 36.25 | 0.08% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 42.58 | 4.88% |
4、禽类 | 19.28 | -0.16% | |
鸡肉 | 元/斤 | 19.83 | -0.25% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.73 | -0.05% |
5、蛋类 | 7.16 | 0.00% | |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.49 | -0.36% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.69 | 0.00% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.31 | 0.55% |
6、蔬菜 | 5.09 | -0.20% | |
西洋菜 | 元/斤 | 6.68 | -0.15% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.96 | -3.50% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.04 | -2.18% |
水空心菜 | 元/斤 | 5.35 | 5.52% |
上海青 | 元/斤 | 4.40 | -2.44% |
芥兰 | 元/斤 | 6.00 | -1.32% |
西芹 | 元/斤 | 5.75 | 0.35% |
生菜 | 元/斤 | 4.67 | 0.86% |
大白菜 | 元/斤 | 3.92 | 0.00% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.43 | 4.83% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.13 | 1.79% |
菠菜 | 元/斤 | 8.23 | -4.75% |
韭菜 | 元/斤 | 5.46 | 0.18% |
椰菜 | 元/斤 | 3.59 | 0.00% |
花菜 | 元/斤 | 5.89 | -0.67% |
西红柿 | 元/斤 | 5.50 | 0.73% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.32 | 4.50% |
南瓜 | 元/斤 | 2.69 | -1.10% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.93 | -0.60% |
茄子 | 元/斤 | 5.15 | 2.79% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.25 | -1.11% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.60 | 2.94% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.78 | 4.52% |
青豆角 | 元/斤 | 5.95 | -1.82% |
莴笋 | 元/斤 | 5.93 | -2.95% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.65 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.32 | -0.90% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.10 | 0.32% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.55 | -1.54% |
莲藕 | 元/斤 | 5.56 | -1.77% |
7、水果 | 5.95 | -1.16% | |
橙子 | 元/斤 | 4.93 | -4.64% |
苹果 | 元/斤 | 7.52 | -1.18% |
香蕉 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% |
葡萄 | 元/斤 | 11.97 | 0.25% |
梨 | 元/斤 | 5.11 | -1.92% |
西瓜 | 元/斤 | 2.77 | -0.72% |
8、干货 | 7.47 | 0.13% | |
生姜 | 元/斤 | 7.65 | -0.13% |
蒜头 | 元/斤 | 7.28 | 0.14% |
9、加工食品 | 3.00 | 0.00% | |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 | 31.10 | -0.58% | |
带鱼 | 元/斤 | 24.41 | -0.49% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.63 | -0.47% |
马鲛 | 元/斤 | 37.25 | 0.00% |
金鲳 | 元/斤 | 25.39 | 0.20% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.05 | 0.20% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.95 | -0.39% |
草鱼 | 元/斤 | 10.61 | -0.47% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.83 | -0.40% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 12.21 | -10.94% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 21.47 | -0.92% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.75 | -1.42% |
生鱼 | 元/斤 | 16.46 | 0.06% |
海虾 | 元/斤 | 47.11 | -0.53% |
基围虾 | 元/斤 | 36.43 | -0.08% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.90 | -0.27% |
濑尿虾 | 元/斤 | 46.58 | -0.53% |
九节虾 | 元/斤 | 51.07 | 0.00% |
罗氏虾 | 元/斤 | 50.58 | -1.15% |
花蟹 | 元/斤 | 50.50 | -0.10% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.50 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.44 | -0.09% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 15.03 | -0.13% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.32 | 0.18% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.38 | -2.33% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。