总书记的亲切关怀和殷殷嘱托，为梅州金柚产业发展指明了方向。经过数十年的发展，梅州柚产业由过去零星分散种植逐渐向产业化、规模化、专业化发展，并从一产向二产、三产延伸，近年来更是以高达227.5亿元的品牌价值，位居“粤字号”区域公用品牌百强榜榜首。如今，带着总书记的殷殷嘱托，梅州柚产业不仅要成为群众的“致富果”，而且要解锁更多乡村经济发展的新密码，为乡村全面振兴注入澎湃动能。

　　又迎丰收

　　柚香飘四方引客来

　　眼下，正是梅州金柚丰收的好时节，在南福金柚种植基地，一个个柚子压弯枝头，山野间都是丰收的景象，不少游客趁着晴好天气赶来，三五成群地与柚农一起采摘金柚，有的还在现场品尝了起来。“太震撼了！这丰收的盛景，不来金柚种植基地是很难感受到的。”游客杨女士说，她们一家人都很喜欢吃金柚，每年都要买，这次刚好有时间带着家人来南福村，在欣赏乡村美景的同时，还能体验一番亲手采摘的乐趣。

　　作为集生产示范、生态旅游于一体的广东省农业现代化示范基地，南福金柚种植基地采取“支部+合作社+基地+农户”模式，建立柚农与果商的对接平台，为柚农提供产、供、销服务，建有智慧农业数字化平台，柚农可通过手机APP对种植终端土壤、气候、温度、湿度等进行实时监测分析。

　　2024年，南福金柚种植基地种植金柚5000多亩，产量约2500万斤，产值约5750万元，种植户440户。通过种植金柚，柚农人均可支配收入达3.6万元，占全部收入超80%。南福村党总支书记黄开志表示，他们将牢记总书记的嘱托，抢抓“百千万工程”机遇，继续带领村民发展好金柚产业，大力推动农文旅融合，让村民的日子过得像金柚一样又甜又美。

　　南福金柚种植基地的发展是我市大力发展梅州柚产业的生动实践。日照时间长、土壤肥沃、水质条件好，这些自然因素给予了梅州柚好品质的先天条件。我市在2019年出台《梅州柚产业发展规划（2019—2025年）》，通过政策引导柚农扩大种植面积，提升产业规模和效益。与此同时，每年柚子生长的关键时期，我市农业农村部门联合农科院所，或开展技术培训，或组织农技人员深入田间地头开展农技服务，把科学的种植管理技术送到柚农手中，不断提升梅州柚的品质。

　　如今，“中国金柚之乡”梅州是广东省最大的柚果产区、全球最大的沙田柚生产基地、全国第二大柚类生产基地，“全国每五个柚子，就有一个产自梅州”。2024年，梅州柚种植面积达到64.95万亩，总产量约115.28万吨，种植面积占全省90%、全国五分之一。

　　延伸链条

　　一年四季有“柚”卖

　　金柚果脯、柚子酥、柚花茶、金柚啤酒……走进南福村的金柚智慧科技展厅，琳琅满目的柚类加工产品映入眼帘，让人真切感受到梅州深入推进柚果精深加工带来的成效。

　　“从叶到花、小柚果，从果皮、果囊、果肉到果核，柚子全身都是宝，目前我们正在探索全果资源化利用。”梅县区金柚协会会长李永生说，“总书记给我们加油打气，让我们信心十足。接下来我们将努力让梅州柚发挥最大效益，推动梅州柚产业提质增效、柚农增收。”

　　在大埔县通美实业有限公司展厅，各类柚果精深加工产品摆满货架，从糕点、蜜饯等美食到洗发水、沐浴露等日常生活用品，再到精油、乳霜等健康护理产品，覆盖人们生活的方方面面。“柚子从皮到肉都有很大的加工潜力，我们正在努力挖掘。”大埔县通美实业有限公司销售经理李伟介绍道，目前该公司已经拥有超过100种自研柚深加工产品，在深加工板块的年产值已达1亿多元，并与部分连锁奶茶店达成合作。

　　日前，梅县区桃尧镇润土金柚标准园迎来了一批特殊的“丰收者”，众多金柚认养人走进柚园开启一场充满趣味的金柚采摘体验之旅，柚园里人声与果香交织，满是丰收的喜悦。“来果园亲手采摘并了解金柚的生长过程，不仅能感受到劳作的乐趣和不易，而且还能深入了解金柚的种植文化和产业魅力，增强对金柚产业的认知。”金柚认养人叶伟锋告诉记者。

　　这是桃尧镇通过“认养+体验+传播”的创新模式，推动金柚产业与乡村文化旅游跨界融合的一次尝试。桃尧镇党委委员、副镇长沈新良介绍说，“2025认养桃尧好柚计划”启动后，在桃尧镇党委、政府的指导支持下，当地各柚园积极完善园内基础设施，新建露营基地、增设休闲桌椅、打造观光打卡点等，为认养人营造舒适自然的观光休憩和农事体验场景，推动农文旅融合发展，也进一步推动乡村全面振兴。

　　近年来，我市推动一产向二产、三产拓展，擦亮“梅州柚”金字招牌，做好“土特产”文章，持续壮大梅州柚产业集群。目前，我市已成功创建1个国家级、5个省级现代农业产业园（涉及金柚的产业园共有4个，涉及蜜柚的产业园共有2个），以及1个国家级产业集群。2025年4月，我省印发现代农业产业集群培育行动方案，梅州柚入选我省20个百亿元级现代农业产业集群名单。