梅州市农副产品价格情况（2024年6月11日）
2024年第23周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，猪肉、禽类价格小幅上涨，蔬菜、牛肉价格继续下跌（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.14元/斤，环比（与2024年第22周相比，下同）持平；食用油均价为94.82元/桶（5L），环比上升0.1%。
猪肉价格继续上涨。监测的四类猪肉均价为17.71元/斤，环比上升1.96%。其中，排骨27.00元/斤、精瘦肉17.42元/斤、有皮上肉14.14元/斤、肋条肉12.27元/斤，分别环比上升0.93%、2.59%、3.89%、1.15%。
牛肉价格保持下跌行情。监测的三类牛肉均价为44.79元/斤，环比下降1.91%。其中，牛肉46.41元/斤、腱子肉50.14元/斤、牛腩37.83元/斤，分别环比下降2.42%、1.38%、1.94%。
禽蛋价格小幅上涨。监测的禽类均价18.57元/斤，环比上涨0.32%；蛋类均价7.22元/斤，环比上升0.42%。
蔬菜价格跌势减缓。监测的30种蔬菜呈“23降7升”，零售均价为4.55元/斤，环比下降1.52%。
二、分析与预测
本周受端午节影响，农副产品消费需求旺盛；节日期间，梅州各大农贸市场、超市粮油、肉菜、水产品、粽子等各类商品供应充足。猪肉、鸡肉因“端午祭拜”需求增大，价格略有上浮；气温升高，加快蔬菜出产速度，除葱、芹菜、香菜等调味菜略有上涨外，其它价格以稳为主；节日带动水产品需求，除部分虾类价格出现上涨外，鱼类价格基本稳定。
后市来看，端午节后将迎来持续高温天气，届时肉类消费将进入阶段性疲软期，价格或将偏弱运行；蔬菜产量增大，蔬菜价格将呈季节性回落态势。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2024年第23周 | 环比 |
平均值 | |||
1、粮食 | 3.14 | 0.00% | |
晚籼米 | 元/斤 | 3.02 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
标准粉 | 元/斤 | 2.94 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | 94.82 | 0.10% | |
花生油 | 元/桶 | 110.33 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 148.49 | 0.07% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.40 | 0.31% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 110.50 | 0.22% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.14 | -0.12% |
大豆油 | 元/桶 | 55.00 | -0.05% |
调和油 | 元/桶 | 61.89 | 0.16% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 67.79 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.86 | 0.00% |
3、畜类 | 30.99 | -0.70% | |
排骨 | 元/斤 | 27.00 | 0.93% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.42 | 2.59% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.14 | 3.89% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.27 | 1.15% |
牛肉 | 元/斤 | 46.41 | -2.42% |
腱子肉 | 元/斤 | 50.14 | -1.38% |
牛腩 | 元/斤 | 37.83 | -1.94% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 42.75 | -1.13% |
4、禽类 | 18.57 | 0.32% | |
鸡肉 | 元/斤 | 19.10 | 0.00% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.03 | 0.67% |
5、蛋类 | 7.22 | 0.42% | |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 5.94 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.37 | -0.16% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.74 | 1.16% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.82 | 0.39% |
6、蔬菜 | 4.55 | -1.52% | |
西洋菜 | 元/斤 | 4.80 | -1.03% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.79 | -3.04% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.17 | -0.71% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.45 | -4.91% |
上海青 | 元/斤 | 4.40 | -1.57% |
芥兰 | 元/斤 | 5.35 | -4.12% |
西芹 | 元/斤 | 5.28 | -0.94% |
生菜 | 元/斤 | 4.31 | -4.01% |
大白菜 | 元/斤 | 3.59 | -2.45% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.32 | 0.19% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.54 | -2.99% |
菠菜 | 元/斤 | 5.56 | -3.47% |
韭菜 | 元/斤 | 5.23 | 0.97% |
椰菜 | 元/斤 | 3.53 | -3.55% |
花菜 | 元/斤 | 4.76 | -4.23% |
西红柿 | 元/斤 | 4.79 | -4.01% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.66 | -0.75% |
南瓜 | 元/斤 | 3.00 | -1.32% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.41 | -1.45% |
茄子 | 元/斤 | 4.26 | -2.29% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.27 | -0.19% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.81 | -3.99% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.36 | 4.48% |
青豆角 | 元/斤 | 5.94 | -1.66% |
莴笋 | 元/斤 | 4.21 | 1.45% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.97 | -0.50% |
土豆 | 元/斤 | 3.34 | -1.76% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.07 | 1.32% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.15 | 2.87% |
莲藕 | 元/斤 | 6.24 | 1.63% |
7、水果 | 6.36 | 0.00% | |
橙子 | 元/斤 | 4.94 | -0.60% |
苹果 | 元/斤 | 7.25 | -0.68% |
香蕉 | 元/斤 | 3.42 | 0.88% |
葡萄 | 元/斤 | 14.24 | 0.42% |
梨 | 元/斤 | 5.46 | -0.55% |
西瓜 | 元/斤 | 2.82 | -1.05% |
8、干货 | 8.11 | 1.00% | |
生姜 | 元/斤 | 8.00 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 8.22 | 1.99% |
9、加工食品 | 3.00 | 0.00% | |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.23 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 | 22.36 | -0.27% | |
带鱼 | 元/斤 | 23.84 | -0.29% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.12 | 0.78% |
草鱼 | 元/斤 | 10.44 | 0.77% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.19 | -0.73% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.58 | -0.88% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.14 | 1.27% |
鲈鱼 | 元/斤 | 21.64 | 1.50% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.79 | -0.91% |
海虾 | 元/斤 | 49.92 | -0.04% |
基围虾 | 元/斤 | 38.57 | -1.03% |
河虾 | 元/斤 | 34.75 | -1.64% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。