为进一步督促湿粉类食品经营者落实食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，根据省市局统一部署，该局高度重视，精心部署，迅速开展对辖区湿粉类食品生产、经营单位开展专项检查行动。此次专项行动共出动执法人员93人次，检查湿粉生产加工小作坊2家，湿粉类食品销售经营单位53家，检查餐饮服务单位60家，发现有3家销售过期湿粉类食品，发出整改通知书2份，对检查中发现的问题要求立即整改，同时，立案查处1宗，移交违法线索1条。

在此次专项检查过程中，要求各湿粉类食品经营主体要认真履行主体责任，强化风险防范意识，严格落实食品安全管理制度：一是要确保食品来源可溯，不得采购经营来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的湿粉类食品。二是要严格审查生产日期和保质期，生产日期要详细标注并具体到小时，确保食用时间计算不模糊，从该产品的出厂时间计算，严格在保质期内售卖及食用。三是要确保经营条件持续符合许可条件，贮存保管符合温控要求，卫生清洁，通风透气。

在后续的监管过程中，该局将加强对湿米粉类食品经营的管理，严格执法，从严查处违法食品安全法律法规的违法行为，防范因湿米粉引发的食品安全事故的发生。