为深入推动梅县绿茶产业高质量发展，巩固梅县绿茶新品发布会暨产业高质量发展论坛成果，切实提升茶农及从业人员的标准化生产水平，5月27日，梅南镇乡村振兴人才驿站配合梅县区人民政府组织举办了“绿茶栽培和加工技术培训会”，来自全区的茶农、茶叶合作社及企业技术人员等约100人参加了培训。

　　本次培训重点围绕《梅县老绿茶》《冰鲜炒青绿茶加工技术规程》两项团体标准，对绿茶标准化栽培、加工关键环节进行系统讲解。培训会特邀广东省农业科学院茶叶研究所研究员马成英、广东省茶叶协会常务副秘书长研究员凌彩金等专家进行现场授课。

　　培训中，马成英研究员结合梅县绿茶生产实际，详细讲解了茶青摊放（萎凋）的关键技术参数，强调标准化操作对提升茶叶品质的保障作用。专家还结合实操案例，分析了不同茶青状态下工艺调整的关键点，并现场解答了学员在栽培管理、加工火候等方面的疑问。参训茶农表示，培训内容“接地气、能直接用”，特别是对摊青厚度、温湿度控制和翻拌手法的标准化要求有了更清晰的认识。

　　梅南镇乡村振兴人才驿站将持续聚焦茶产业人才的培育壮大，依托省级现代农业产业园平台，常态化开展标准化技术培训与现场指导，推动“梅县绿茶”地理标志保护产品和区域公用品牌的技术落地，助力茶农增收、产业增效，让一片叶子真正成为乡村振兴的“金叶子”。