初夏已至，气温升高。以香水柠檬为主要原料的手打柠檬茶、金桔柠檬水、鸭屎香柠檬茶等清凉解暑的特色茶饮逐渐走俏。近日，笔者走进梅县区石扇镇的香水柠檬种植基地，鸭蛋般大小的香水柠檬已经挂满枝头，散发出阵阵香气。

　　农户正在采摘香水柠檬。

　　雨后，山间的空气格外清新。沿着蜿蜒的山路驱车而上，周边是茂盛生长的葱郁植被。行至半山腰处，一棵棵香水柠檬树映入眼帘，碧绿的叶片和饱满的果实上还留有晶莹的露珠。

　　雨后，饱满的果实让人垂涎。

　　拿起从树上刚刚摘下的香水柠檬细嗅，一股芬芳扑鼻而来，清爽如夏日微风，闻久了，仿佛又有一丝柚香。

　　香水柠檬是芸香科、柑桔属植物，因汁水香气浓郁、果皮味道清甜得名。同时，香水柠檬的果实几乎无籽，所以又被称为“无籽柠檬”。和普通柠檬相比，香水柠檬果形更为修长，酸度更低，可以直接切片泡水，用它制成的饮品也更受消费者青睐。

　　因果实几乎无籽，香水柠檬又被称为“无籽柠檬”。

　　“目前，香水柠檬的种植面积为100亩左右，我们采用的是高山种植模式，用的是有机天然的肥料，产出的柠檬品质会更好。”梅州三丫农业生态有限公司（下称“三丫农业”）负责人张雪梅介绍说。

　　据了解，起初，张雪梅并没有种植柠檬的打算。从北京回到梅县老家后，她选择从事农业种植，“我个人很喜欢水果类的饮品，刚开始种植了很多百香果，后来发现百香果和柠檬是很好的饮料搭配，就开始种香水柠檬。”

　　农户在家门口的基地工作既能增加收入又能照顾家里老小。

　　当时梅州本土种植柠檬的并不多见，张雪梅看好柠檬的市场价值，于是，在2016年底，她引进了3000株香水柠檬苗用于种植。

　　“这种香水柠檬一年四季都能结出果实，可以较快地收回种植成本。每年的4至7月是香水柠檬的丰产期。”张雪梅告诉笔者，“农场的香水柠檬平均年产量有10余万斤，行情好的时候可以卖到20元一斤，年产值有200万元左右。”

　　除了给各大超市、奶茶店供货新鲜柠檬，三丫农业还会销售柠檬汁、柠檬冻干片等产品，增加收入的同时也为周边村民提供了就业岗位。

　　含苞待放的柠檬花。

　　农户张碧春就是其中之一，“我从三丫农业成立第二年就一直在三丫农场务工，主要负责基地日常管理。在这里学到了不少柠檬和百香果的种植技术。每月有4000元固定工资，早晚还可以照顾家里的老人小孩。平时利用休假在自家果园也种了一些果树，一年下来也有1万多元的收入。”张碧春说。

　　来源 南方日报、南方+

　　文字记者 许文浩

　　图片记者 何森垚

　　通讯员 黄艳娇 冯森达  王雅 傅思林