梁伯强（1899—1968），梅县(今梅江区)西区人，著名病理学家，中国科学院学部委员。1916年以优异成绩毕业于梅县乐育中学，同年考进上海同济大学医学院，1922年毕业后赴德国留学，获德国慕尼黑医科大学博士学位。回国后历任上海同济大学医学院副教授、病理学研究所主任院长，中山大学医学院教授、副院长，卫生部科学委员会常务委员，中华病理学会副理事长等职。1955年被选为中国科学院学部委员。

梁伯强在学术上的成就是多方面的，而主要成就在肝疾病和鼻咽癌的开拓性研究。

1928年他与E·G·诺克（E·G·NAUCK）在《中华肝吸虫传染和原发性肝癌发生》一文中，首先在我国详细地描述了这种相关现象，并提出肝吸虫的感染，可能是原发性肝癌的原因之一。1956年，梁伯强在巴基斯坦第四届医学年会上宣读了《有关坏死后性肝硬化的问题》的论文，首先阐明我国有坏死后性肝硬化这一类型，并指出病毒性肝炎是产生坏死后性肝硬化的原因。同时提出在我国肝硬化的原因主要不是由于营养缺乏和酒精中毒，这与当时国际上强调的“肝硬化的原因是营养缺乏和酒精中毒”的观点大相径庭。1959年在《原发性肝癌的形态学、病困学和在我国发病率的研究》一文中提出：病毒性肝炎一肝硬化一肝癌的发病模式，这一科学见解直到20世纪80年代始为病毒学、免疫学和超微结构的大量研究资料所证实。

在鼻咽癌病理学研究方面，他首创尸体上完整取出鼻咽部组织的解剖方法，通过精湛的研究首次在国际上系统地阐述了鼻咽癌的组织类型、组织发生学及其生物学特征，为研究鼻咽癌的组织发生和早期癌创造了条件。1962年在莫斯科第八届国际肿瘤会议上，他宣读了《鼻咽癌的组织学类型、生物学特性和组织发生学的研究》的论文，首先在国际上提出鼻咽癌的组织学分型，并详细描述了各类型的病理组织学特点和它们的生物学特性；辩证地论述了肿瘤实质的间质互相关系，这一科学的论断受到国际肿瘤学家的赞同。该文至今仍被视为鼻咽癌病理组织学研究的重要参考文献。

梁伯强晚年致力于肿瘤病理学的研究，最早提出“肿瘤间质反应”的概念。在肿瘤病因医学和病理学研究方面，他是首先提出这个新概念的人。