为弘扬客家美食博大精深

增强文化自信

梅县区旅游局创建“寻味梅县”品牌

以“寻味梅县”为主题

以美食为切入点

记录梅县美食的

丰富精彩故事和美食传承者的美味人生

有句话是这么说的：

“到丙村不吃三大丸等于没来过丙村”

什么是“三大丸”？

即：开锅肉丸、猪肉丸、鱼丸。

猪肉丸又称“捶丸”，加上统丸做汤

是客家人餐桌上一道美味的“开门菜”

如果把猪肉丸、皖丸一起煮

蘸点客家地区特有的辣椒酱

更具有客家菜特色