梅县人早餐可以说花样百出

但是如何搭配的吃
还是有讲究的

这两样是梅县传统经典的早餐

腌面的面香扑鼻

三及第汤的鲜美解腻

这样的搭配组合简直完美

烧麦其外形呈梅花状

里面裹着笋干、马蹄、肉沫等

味道鲜香爽口

肉鲜、馅香、味长

拌上老陈醋或酱油

那滋味瞬间提升好几个层次

发粄使用米粉浆蒸制成

且粄面有笑脸般的裂缝

有红曲、黄糖等口味

热气腾腾的包子

香芋的，豆沙的，皮薄馅厚的包子

又好吃又便宜还顶饱

清澈的汤

乳白色的肉丸子

鲜绿的香菜

仅此一想象

食欲已然被勾起

云吞入口爽滑

具有弹性带嚼尽劲

中午到了，该吃什么好呢？

嗯，是因为午餐种类太多

每次都会出现选择困难症

恨不得自己有4个胃

用热盐焗过的盐焗鸡香气四溢

配上姜油或麻油食用

进口嫩滑，皮软肉香

梅菜吸收了五花肉的油和汤汁

五花肉又带着梅菜的清香

咸甜适中、肥而不腻

五花肉、鱿鱼丝、香菇、虾米

用木薯粉搅拌一起

出锅前撒上胡椒粉、葱花

味道很鲜美，香气扑鼻

酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜

里面夹着瘦肉

放在锅内煎至半面暗红

蘸酱料趁热进食

别有一番风味

用山上的野苦笋

加上五花肉、咸菜熬制

味道清香微苦

奔波了一天

何不如来个下午茶

犒劳一下自己呢？

梅县的小小吃

会在这个时候满足你所有对吃的欲望

用米浆制成的味酵粄

通体金黄，肉感十足

香糯的味道再配上

甜得独特的黄糖酱

都可以流一地的口水

炎炎夏日

来碗仙人粄，调入蜂蜜

再洒上点香蕉露

食之清甜爽口，沁人心脾

采用面粉、橙糖、砂糖

白芝麻、黑芝麻等制作而成的企炉饼

咬下一口时

漫出的芝麻香令人沉醉

选用黄牛肉

手工切片，加配胡椒粉

及香料调味蒸晒而成

具有爽脆、香甜、微辣的风味

猪肚异常爽口

鸡肉鲜嫩可口

汤里浓中带清

有浓郁的药材味和胡椒香气

山间草鱼、农家香米

八月花生油、四季香葱

坡地黄土生姜等原材料

以秘制之法炮制出的鱼焖饭

粒粒金黄，入口松而不腻

鱼香满口

以猪肉为原料

加入木薯粉、盐味等配料

捏成圆状，放入油锅煎炸

成橙黄色便可捞出食用

入口即香、酥、脆

食用前沾点酿酒，口感独特、美味

用受热均匀的砂锅

将上等丝苗米煲得粒粒分明、干身香韧

把酱汁和肉料的精华煲入米饭

锅底的饭焦要薄薄一层，色泽金黄

浓浓的金不唤香味

加上独特的酱汁

好吃到吮手指!

冻干了的牛杂

沾上酸甜辣椒酱

吃起来清凉又过瘾

带冰沙的糖水

吃一口都能飞起来