3月15日，由梅县县委县政府主办的梅县2012首届柚花飘香旅游节新闻发布会在梅县雁鸣湖旅游度假村举行，梅县县委、县政府主要领导，市农业局、市旅游局相关负责人，中央人民广播电台、南方日报、广东电视台、梅州日报等16家新闻媒体的记者以及旅游界人士等共60多人参加了新闻发布会。

新闻发布会上，梅县相关负责人介绍了首届柚花飘香旅游节的相关情况。据介绍，梅县是中国金柚之乡，是全国最大的柚类商品生产基地，梅县金柚果肉营养丰富，维生素含量奇高，有“天然水果罐头”、“水果之王”、“岭南佳果”之美誉，柚花花色洁白高雅，花香清新内敛，花瓣大部分为4片，少部分有5片、6片，通常成簇生长在枝条顶端，含苞时呈子弹型，一旦绽放，雪白花瓣会迸开甚至反卷，让鲜黄色的桦粉与黄绿雌蕊更显凸出，在油亮翠绿的叶烘托下，簇簇白花格外耀眼。每年三月中旬至下旬为盛花期，部分柚花可持续至四月上旬。

此次柚花飘香旅游节主办场定在雁鸣湖旅游度假村，时间从3月25日至4月6日，活动内容包括开幕式、柚花节专题文艺晚会、《走读梅县》签发仪式、“美在梅县”摄影大赛、千车万人游梅县活动、网络抽奖等。