为切实保障广大师生饮食安全,筑牢校园安全屏障,近日,区市场监管局积极部署,多举措开展校园食品安全专项监督检查,护航师生们秋季开学“第一餐”。目前,共出动执法人员60人次,检查学校(含幼儿园)食堂4家次,检查校园周边食品经营户40家次,检查情况总体良好。
一、突出检查重点,全面排查安全隐患。一是组织开展校园周边食品安全专项检查,针对校园周边食品经营户的经营场所环境卫生状况和相关许可证、从业人员健康证持有情况进行查看,重点检查是否存在销售过期、腐败变质、标签标识不规范、虚假标注、“三无”食品、无底线营销食品等行为,对部分经营门店存在食品摆放不规范、未向经销商索取营业执照及食品经营许可证复印件等问题,执法人员均已现场要求整改。二是开展学校、幼儿园食堂专项检查,通过查资料、看现场等方式,对食品原料索证索票、进货查验、食品原料存储、食品安全制度执行、加工操作流程、食品留样、餐具洗消等情况进行全方位的检查,对发现的部分食堂地面有积水及个别工作人员戴首饰上岗等问题,已现场要求整改。
二、强化教育培训,督促落实主体责任。我局督促各学校要高度重视校园食品安全工作,严格落实食品安全主体责任,严防严控食品安全风险。一是加强食堂从业人员食品安全知识和操作技能的培训考核,强化食品安全意识,规范操作流程,全力保障全校师生职工用餐安全。二是严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,不断完善校园食品安全长效管理,加强日常监督检查和风险排查防控,切实筑牢食品安全底线。
三、加强宣传教育,强化食品安全意识。一是在监管过程中,积极向经营户和师生宣传相关法律法规、食品安全科普知识和校园食品安全提示,进一步提升食品经营者守法经营、诚信经营及增强广大师生的食品安全意识。二是加强舆情监测,及时受理投诉举报,做到有诉必接、有案必查、有查必果,加大对校园食品安全违法违规案件的查处力度,保障师生的身体健康和生命安全。