今年2月以来，梅县区市场监管局在全区开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦食品安全重点领域、重点环节，查摆食品全过程监管中的风险隐患，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。截至4月底，全区共检查食品生产经营企业923户次，排查出风险隐患20个，完成整改10项，立案查处食品安全案件12宗。

一、食品生产领域，聚焦食品生产领域肉制品、湿粉类等重点领域和重点品种开展隐患排查，强化湿粉类食品米酵菌酸中毒风险防控。专项行动开展以来，全区已检查食品生产企业28户次，排查整改问题3个；湿粉类食品生产经营者99户次，排查整改问题1个，对2家未符合《湿米粉生产和经营卫生规范》（DBS44/ 017-2021）规定的湿米粉生产小作坊进行停产整顿。

除此之外，今年，梅县区市场监管局还以客家传统食品为突破口，联合开展2022年度第一季度食品安全“你点我检”活动，严打非法添加，对客家传统食品粽子、味酵粄、发粄等客家风味小吃共开展专项抽检7批次，检出非法添加非食用物质（硼砂）的味酵粄1批次。

二、食品流通领域（含特殊食品），聚焦连锁食品销售企业门店、特殊食品等重点领域开展风险隐患排查，特别是检查特殊食品与普通食品或者药品混放销售、台账记录不全等违规违法行为，严防来源不明和不符合食品安全标准的食用农产品流入市场。共检查连锁食品销售企业门店13户次；特殊食品103户次，排查整改问题3个。

三、食品餐饮领域，聚焦连锁餐饮企业门店、入网商家及线下门店、校园食堂和供餐单位等领域开展风险隐患排查，以专项行动为契机，加强春季学校食堂安全监管，进一步强化主体责任意识。严厉打击网络餐饮服务超范围经营、证照公示不全等违法违规行为。全区已检查餐饮服务经营者296户次，排查整改问题5个；入网商家及线下门店119户次，排查整改问题4个；校园食堂和供餐单位160户次，排查整改问题3个；校园周边食品经营者107户次，排查整改问题1个。

接下来，梅县区市场监管局将结合疫情防控工作进一步加强执法检查，在抓好前期风险隐患问题整治基础上，继续加大力度进行隐患排查。实现边排查，边整治，切实消除隐患。以督查促排查，以督查促问题整治，确保专项行动取得实效。针对排查中发现的问题，列出清单，逐项整改，逐个销号，推动建立长效机制，让百姓切实感受到食品安全在行动，为党的二十大胜利召开营造良好氛围。