2025年第8周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，牛肉价格止涨回落，猪肉零售、蔬菜、禽蛋价格延续上周下降走势（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第7周相比，下同）持平；食用油均价为94.29元/桶（5L），环比微降0.04%。
猪肉价格继续回落。监测的四类猪肉均价为20.13元/斤，环比下降0.79%。其中，排骨28.91元/斤、精瘦肉20.47元/斤、有皮上肉16.19元/斤、肋条肉14.94元/斤，分别环比下降0.86%、0.78%、0.55%、0.99%。
牛肉价格止涨回落。监测的三类牛肉均价为41.88元/斤，环比下降0.05%。其中，牛肉42.75元/斤，环比下降0.58%；牛腩35.75元/斤，环比上升0.53%；腱子肉47.13元/斤，环比持平。
禽蛋价格齐降。监测的禽类均价19.09元/斤、蛋类均价7.55元/斤，分别环比下降0.73%、0.26%。
蔬菜价格继续下跌。监测的30种蔬菜呈“26降2升2平”，零售均价为4.37元/斤，环比下降2.24%。
二、分析与预测
节日消费高峰期已过，市场需求明显回落。节后，居民饮食习惯偏向清淡，猪肉消费需求趋弱，导致价格继续下跌；从目前的市场态势来看，短期内现状难以发生根本性改变，预计下周猪价保持弱势盘整。目前气候条件利于蔬菜生长，各地蔬菜产量大幅增加，整体呈现出供过于求的局面，在此背景下，蔬菜价格较上周跌幅进一步扩大；在供应端持续宽松的预期下，预计下周蔬菜价格或延续下跌趋势。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第8周 | 环比 |
平均值 | |||
1、粮食 | 3.22 | 0.00% | |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | 94.29 | -0.04% | |
花生油 | 元/桶 | 111.06 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 152.19 | 0.31% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.33 | -0.06% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.86 | -0.20% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.82 | 0.04% |
大豆油 | 元/桶 | 54.50 | -0.71% |
调和油 | 元/桶 | 61.79 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 66.79 | -0.10% |
玉米油 | 元/桶 | 76.32 | -0.05% |
3、畜类 | 30.85 | -0.36% | |
排骨 | 元/斤 | 28.91 | -0.86% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.47 | -0.78% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.19 | -0.55% |
肋条肉 | 元/斤 | 14.94 | -0.99% |
牛肉 | 元/斤 | 42.75 | -0.58% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.13 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.75 | 0.53% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.70 | -0.25% |
4、禽类 | 19.09 | -0.73% | |
鸡肉 | 元/斤 | 19.63 | -0.71% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.55 | -0.75% |
5、蛋类 | 7.55 | -0.26% | |
鸡蛋 | 元/斤 | 6.25 | -1.42% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.77 | 0.11% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.63 | 0.00% |
6、蔬菜 | 4.37 | -2.24% | |
西洋菜 | 元/斤 | 5.13 | -4.29% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.00 | -5.88% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.04 | -3.80% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.48 | -8.57% |
上海青 | 元/斤 | 3.75 | 2.18% |
芥兰 | 元/斤 | 4.05 | -0.98% |
西芹 | 元/斤 | 4.59 | -3.97% |
生菜 | 元/斤 | 3.63 | -0.82% |
大白菜 | 元/斤 | 3.54 | -2.75% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.62 | -0.43% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.50 | -0.88% |
菠菜 | 元/斤 | 4.47 | -2.61% |
韭菜 | 元/斤 | 5.64 | -5.21% |
椰菜 | 元/斤 | 3.16 | -2.47% |
花菜 | 元/斤 | 4.57 | -4.79% |
西红柿 | 元/斤 | 4.33 | -2.48% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.71 | -2.52% |
南瓜 | 元/斤 | 3.00 | 0.00% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.96 | -1.00% |
茄子 | 元/斤 | 4.39 | -1.79% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.03 | -1.37% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.93 | 3.35% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.75 | -0.69% |
青豆角 | 元/斤 | 7.31 | -1.88% |
莴笋 | 元/斤 | 4.11 | -0.72% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.63 | -0.80% |
土豆 | 元/斤 | 3.36 | 0.00% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.05 | -1.61% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.04 | -1.92% |
莲藕 | 元/斤 | 5.46 | -1.62% |
7、水果 | 5.99 | 0.84% | |
橙子 | 元/斤 | 4.55 | 5.08% |
苹果 | 元/斤 | 7.49 | -0.27% |
香蕉 | 元/斤 | 3.58 | 3.47% |
葡萄 | 元/斤 | 12.16 | 0.41% |
梨 | 元/斤 | 5.29 | -0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.88 | -1.37% |
8、干货 | 7.98 | -0.13% | |
生姜 | 元/斤 | 7.91 | -0.13% |
蒜头 | 元/斤 | 8.06 | 0.00% |
9、加工食品 | 3.00 | 0.00% | |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 | 32.01 | -0.44% | |
带鱼 | 元/斤 | 24.38 | -0.61% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.07 | 0.12% |
马鲛 | 元/斤 | 37.63 | -0.16% |
金鲳 | 元/斤 | 25.89 | -0.58% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 23.40 | 0.09% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.85 | -0.66% |
草鱼 | 元/斤 | 10.25 | -0.29% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.40 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.30 | -1.99% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 14.00 | 0.00% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 23.25 | -0.26% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.44 | 0.00% |
生鱼 | 元/斤 | 16.39 | -1.92% |
海虾 | 元/斤 | 47.43 | -0.06% |
基围虾 | 元/斤 | 38.14 | -1.68% |
南美对虾 | 元/斤 | 38.75 | -0.90% |
濑尿虾 | 元/斤 | 48.08 | -0.19% |
九节虾 | 元/斤 | 55.32 | -0.77% |
罗氏虾 | 元/斤 | 53.88 | -0.46% |
花蟹 | 元/斤 | 52.20 | -0.38% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.88 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.81 | 0.09% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 16.95 | 0.12% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 20.11 | -0.69% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.39 | -0.58% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。