近年来，被评为广东省首个“厨师之乡”的城东镇玉水村借助乡村振兴政策东风，以“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，不断发扬厨乡文化，大力打造宜居宜业宜游美丽乡村，带旺乡村人气，带动村民增收。

　　走进玉水村，主村道平坦宽阔，村容整洁、环境宜人。每到周末，游人都会纷至沓来，在广东小蛮牛生态农业开发有限公司建起的“厨乡农场”里，游客可以体验游乐项目、采摘蔬果，还可以品尝厨乡原生态的特色美食。

　　游客陈女士：“以前没有这种亲子乐园，比较新鲜一点。并且比较亲近大自然，项目挺丰富的，很多项目都连在一块，包括吃、玩，还有采摘。”

　　游客张女士：“玉水很漂亮了，卫生环境很好了，周末来这里休闲放松，这么漂亮的农场。”

　　2019年，玉水村乡贤杨伟君回乡投资创立了广东小蛮牛生态农业开发有限公司，在村里打造了一个“农业+旅游+生态+居游共享”的现代化厨乡田园综合体，包括有厨乡农场、大棚蔬菜种植园、餐馆和民宿。自去年10月运营以来，该地成为新的网红打卡点，吸引了众多游客前来游玩、品尝美食。

　　广东小蛮牛生态农业开发有限公司总经理杨扬：“小蛮牛从2019年开始开发项目，到目前为止，投资了大概3000万元，占地面积总体规划是3800多亩。目前周末两天游客可以达到1000多人，观光人数现在是日益渐增，来享受厨乡的美食，这么好的户外环境，来体验乡村农耕的种植活动。”

　　玉水村是远近闻名的“广东厨师之乡”，村里半数以上的家庭有人外出做厨。近年来，玉水村党支部积极抢抓实施“粤菜（客家菜）师傅”工程机遇，培养选拔一批优秀厨师加入党员队伍，示范带动本土客家菜师傅人才，推广创新菜品，促进就业创业，助力乡村振兴。

　　玉水村党支部书记郭国青：“主要构建‘客家菜师傅’培训基地，还有就是成立玉水村的烹饪协会和建立‘客家菜师傅’大师工作室，以及创建‘党建+人才’驿站等，培养高素质客家菜创业创新带头人。”

　　随着玉水厨乡的影响力不断扩大，在当地政府的支持下，从村里走出去的乡贤陆续回乡创业，充分发挥厨乡的资源优势，聚焦农旅融合发展，打造乡村旅游景点，丰富乡村业态。

　　玉水村党支部书记郭国青：“在两年前，尽管玉水村‘厨师之乡’的名头越传越大，一些慕名而来的游客却无法在当地真正体会到玉水村的‘特产’。现在，我们通过乡贤的带动作用，打造了集旅游、特色餐饮为一体的田园综合体，让外来游客在欣赏玉水美景的时候也能品尝厨乡味道。”

　　接下来，玉水村将以“厨师之乡”为抓手，以“客家菜师傅”乡土人才培养工程为切入点，在人社部门和乡贤企业的协助下，完善厨师培训机制，不断擦亮厨乡品牌，着力建设玉水厨乡田园综合体，助推农文旅产业发展，带动村民持续稳定增收。

来源：梅县区融媒体中心

记者：潘佳娜  曾宏宇

编辑：涂盛楠

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