为深入宣传贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神和各级党委政府关于食品安全的重大决策部署，切实强化辖区食品生产、餐饮企业等市场主体责任意识，有效规范食品生产加工管理行为， 7月5日，城东市场监督管理所结合2019年食品安全宣传周活动主题，在城东镇政府举办了“尚德守法 食品安全让生活更美好”主题培训会。城东镇辖区村级食品安全协管员、生产企业负责人、单位食堂负责人和中型餐馆负责人共45人参加了此次培训会。

培训会上，梅县区区市场监督局食品生产股李志威股长为参会人员授课。李股长结合案例，深入浅出地讲解了小作坊食品生产规定、要求，餐饮业的操作规范以及食品安全工作注意事项。对在食品安全风险和防控、落实食品生产企业主体责任、食品生产企业生产过程和记录等方面内容进行了说明。李股长还特别就食品添加剂、非洲猪瘟防控、食物中毒预防、小作坊食品生产和餐饮服务环节食品安全风险控制要点等进行了一一详细讲解。

该所李美娟同志还结合辖区工作实际，重点对学校和午托班饭堂的管理制度提出了规范要求，强调要做好索票索证、票据留存以及食品留样和厨余废弃物处置工作。要求辖区村级食品员要切实履行职责，认真做好农村集体聚餐报告登记工作，对协管区域内违反法律法规的行为要及时进行监控、举报，配合镇政府做好食品安全方面的宣传。

通过此次培训会，加强了对食品安全各经营主体的管理指导，提升了基层食品安全协管员的业务水平，为强化诚信意识和质量安全意识起到了积极的作用，从而更好地带动全民参与食品安全工作，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。日后，城东市场监督管理所将认真履行市场监管职能，持续加大监管力度，督促引导食品企业和商户诚信经营、守法经营，确保将人民群众 “舌尖上的安全”工作落到实处。

参会人员纷纷表示，通过参加此次培训会，让自己加深了对食品安全重要性的认识，做好食品安全也是每个企业应尽的职责和义务。日后将继续严格管理，落实做好食品安全管理工作。