原创 钟媛 梅州电视民生820
安格斯牛并非我国本土牛品种，是原产于欧洲地区的一种牛品种。不过，自从安格斯牛落户到梅县区梅南镇以后，这个优良品种就助力产业牛起来。
在梅县区梅南镇顺里村的一个小山窝里，空气清新，时不时声到一阵阵“哞、哞......”的牛叫声。原来是广顺海牧场落户到了这个小山村，不过，可别小瞧这个地方偏僻，里面的牛可都不一般呢。
场长罗艺告诉记者，2019年，他们从澳大利亚进口了300多头一代母牛，然后通过一代母牛繁育的后代，如今场里的牛都是一代母牛繁育的后代。安格斯牛最大的一个特征是全身背毛是黑色的，天生无角，也叫无角的黑牛。
排成一列正在吃草料的安格斯牛看起来非常结实，方正的头，额头上还有凸起来的一撮刘海，这些都是它们独有特点。场长罗艺告诉记者，安格斯牛有一个先天优势就是肉质好，肉质细嫩、柔软。
除了天生的优势以外，健康合格的饲养方式同样很重要。养殖场场长罗艺告诉记者，为了保证牛肉的香甜和嫩度，结合我市的气候特征和环境，把养殖时间延长为24~26个月出栏，同时使用健康的喂养方法进行喂养。
通过提高安格斯牛良种率，培育出可以产出雪花牛肉的优良品种，一头达到出栏标准的安格斯牛能长到1200至1300斤。通过分级销售，一头牛价格最高部位能卖到200多元一斤，这样一头牛的产值能达到4万多元。对于未来的发展，罗艺表示，除了打造好品牌外，还将会把产品延伸至大湾区，让红色苏区的雪花牛肉走向大湾区消费者的餐桌。
罗艺告诉记者，2024年，场里规划要建二期的肉牛肥育厂、年屠宰量1.1万头的屠宰厂的项目和仓储的周转基地。
记者从梅南镇政府了解到，今年以来，梅南镇聚焦“百县千镇万村”高质量发展工程，紧紧依托梅南自身资源禀赋和原有产业基础，成立了工作专班，就围绕企业当下的一些业务工作进行1对1的服务，积极推动一批高质量、高成长性企业上规上限纳统。
这个养殖场落户梅南，从种植玉米作为牛吃的饲料，再到养殖场的用工，到牛肉销售门店，不仅带动就业，还带动乡村振兴！政府的主动靠前，贴心服务，也定能让企业快速成长，带领乡亲们红红火火，日子越过越“牛”。
记者：廖欢 林梅 通讯员：王海锋 责编：罗思娇 钟媛 校对：巫祖全 主编：王新林 审核：刘英梅 监制：郭进达
